2024年12月23日，走进河南省南阳市社旗县饶良镇安庄村，随处可见村民们加工、晾晒粉条的身影，一排排粉条错落有致，在阳光的照耀下显得晶莹剔透。

“我们村岗丘多，土质疏松，透气性好，特别适合红薯种植，种出来的红薯口感面甜，薯香味很浓，用它加工出来的粉条口感好，很受欢迎。”安庄村党支部书记王有记介绍说。

据了解，饶良镇耕地面积大，岗丘起伏，是红薯的集中产地。每到冬季，磨粉、做粉条的很多，这里生产的粉条如丝，粉皮如纸，粉面细白光滑。经过多年的发展，更是成为了饶良镇主要农产品加工产业。

走进红薯种植大户李成方家中，映入眼帘的是一个家庭版红薯加工车间，只见工人将红薯清洗后倒入搅拌机中粉碎分离、过滤、脱水、浓缩，形成了细腻洁白的红薯淀粉。再经过蒸粉、漏粉、晾干等工序，被制作成晶莹剔透的粉条，晾晒在搭好的竹竿上，宛如倒挂的玉帘。

“今年我种了300亩红薯，一亩地能产5000斤，每亩红薯加工粉条1000斤左右，亩纯收益3000多元。”安庄村红薯种植户李成方说着说着脸上露出了喜悦的笑容。

像李成方这样的红薯种植大户，村子里还有很多。除了种植大户，还有许多小规模的种植户。每年红薯收获后，当地农户或将红薯直接卖给“三粉”加工企业，或自己加工磨粉卖粉条。2024年，饶良镇仅安庄村红薯种植面积就突破了2000亩。

近年来，饶良镇坚持党建引领，立足本地资源，以“五星”支部建设为抓手，积极探索“支部+合作社+农户”的产业发展模式，充分挖掘“三粉”传统工艺，打造特色农产品品牌，提升农产品附加值，形成了集红薯育苗、种植、加工及“三粉”销售为一体的全产业链条，走出一条兴村富民之路，为乡村全面振兴奠定了坚实基础。（来源：社旗县委宣传部 作者：郭芳 邱磊 胡玮）

分享让更多人看到