日前，省卫生健康委中医药发展处处长刘晓天带队到焦作督导河南省第二届药膳技能大赛筹备工作，实地察看决赛主场地龙源湖公园北广场，召开大赛承办筹备工作推进会。南阳市作为首届大赛承办方受邀赴焦传经送宝。9月16日省级决赛开赛在即，大赛筹备进入冲刺攻坚阶段。

　　本届大赛以“豫见怀药文化，膳养健康未来”为主题，由省卫生健康委、省人力资源社会保障厅、省总工会、省商务厅、省文化和旅游厅、省市场监管局六部门联合主办。决赛期间，焦作市第三届中医药文化周、第二届中原怀川道地药材和药食同源产业推广交流活动将同步启动，相关活动持续至9月20日。

　　全省预赛收官，18地各展特色

　　从7月到8月，这场覆盖全省18地的预赛走过了跨越中原大地的选拔之路。首届大赛于2025年10月在医圣故里南阳举办，52支队伍参赛。本届由焦作接棒，省级决赛参赛队伍已达70支，参赛规模进一步扩大。

　　省级决赛赛制明确：180分钟、六道药膳、至少一道体现怀药文化、食养食疗双赛道设置，执行“理论+实操”的双重考核体系。赛制统一，各地在框架内因地制宜，分别在预赛中各有精彩表达。郑州打出“商都新‘食’尚”主题，25支本土队伍与4支省外友谊赛战队同台切磋；南阳活用“八大宛药”，60道菜品入选仲景药膳推广目录；开封以“宋韵药膳”为主题，18支队伍同台竞技；信阳要求选手现场讲解配伍逻辑；周口以“三川兴百草”呼应伏羲文化源头；安阳、濮阳、商丘分别完成选拔组队。从“南北同台”到“仲景食养”，从“宋韵药膳”到“龙都药膳”“伊尹故里”——各地预赛形成了“一城一特色”、百花齐放的表现方式。

　　这正是河南的底气所在——中医药文化底蕴深厚，各地各有资源、各有特色。统一赛制保证了专业，差异化表达彰显了特色，一场大赛集中展示了文化家底，也让全省药膳产业的发展路径更加清晰。

　　焦作冲刺，大赛进入“倒计时”

　　全省18地预赛收官，优胜队伍正从各地走向焦作。与此同时，焦作的筹备也进入了最后阶段。焦作由副市长薛志杰任组长的筹备工作领导小组自6月起全程运转，7家单位协同联动，组建8个专项工作小组，任务清单纳入政府督办考评。从9月4日起，筹备工作实行日调度、日报告制度。

　　决赛主场选址龙源湖公园北广场，规划药膳技能比赛区、主舞台活动区、本草文化展示区、中医体验互动区、怀药文旅展示区、产业展销服务区六大板块。赛场即是展示场——比赛与展示、体验、产业推广同步进行，正是“以赛促产”理念的空间呈现。

　　技术保障与安全保障同步到位。焦作市中医院承担赛事技术支撑，落实药膳处方前置审核，严把药食同源目录与药典使用规范，编制《四大怀药药膳临床应用与配伍禁忌指引》；市场监管局牵头制定食材准入合规指引，设置现场食品安全快检点位；山阳区统筹公安、消防、医疗、交通、城管等属地力量，编制总体应急预案，将于9月上旬完成场地验收并组织实战演练。

　　药膳转化，从赛场走向餐桌

　　“药物配伍是我们的专长，但把药味融合到食材里、兼顾色香味形是很大挑战。”焦作市中医院参赛选手的这句话，道出了医疗机构参赛队伍的共同难题。而在灶台的另一端，餐饮企业精通刀工火候，却要面对药性归经与配伍禁忌的困难。大赛搭建的平台，让这两支力量在同一条赛道上相遇、碰撞、互补。医院补上烹饪的短板，餐饮企业补上药性的认知，打通的正是从“处方”到“菜品”的转化通道。

　　赛场之外，商务部门摸排建立药膳餐饮经营主体名录，组织怀药产业链企业展销；人社部门做好药膳技能等级证书核发，搭建技能人才库；卫健系统推动优秀药膳处方纳入《河南省药膳推广目录》。“以赛促产”正在从办赛导向走向落地实践。

　　省卫生健康委中医药发展处处长刘晓天在督导中强调，要树立“办赛为产业服务”理念，提前谋划赛后成果转化，真正实现以赛传文、以赛育才、以赛促产、以赛惠民。

　　从南阳的仲景故里到焦作的怀药之乡，从各地预赛的灶台到省级决赛的赛场，全省药膳力量正在向焦作集结。9月16日至18日，焦作龙源湖公园北广场，省级决赛即将开赛。（李冰）