“中原药谷”香满地，“六朵金花”耀中原！10月2日，2023首届洛阳“嵩州药膳宴”大赛，在位于嵩县陆浑镇的陆浑语露营基地里火热开赛。大赛现场，名厨汇聚、食客云集，来自嵩县的名厨们实力比拼，为嵩县药膳宴增添新菜单，吸引上万名游客前来打卡。

山茱萸雪梨银耳汤、茯苓天麻蒸鲤鱼、药膳牡丹宴菜、黄精五指毛桃土鸡汤、呛拌桔梗丝、丹参煨鱼头、花菇烧山药、粉蒸柴胡苗、连翘蛋黄猪肝……活动中，一道道鲜美的绿色康养药膳美食次第展出，彻底勾住了食客的胃，留住了游客的心。

据悉，首届洛阳“嵩州药膳宴”大赛，采用“4+4”模式展开比拼。第一阶段，要求参赛者按照“婴幼儿、青年、中年、老年”四个年龄段准备四道菜，凉菜、热菜、煲汤均可，每菜10分，共计40分；第二阶段，要求参赛者利用嵩县优势中药材品种丹参、柴胡、皂刺、连翘、山茱萸、黄精“六朵金花”中的任意四种，分别制作四道菜，每菜15分，共60分。最终根据各个参赛队伍评分情况，依次评选出“尊膳奖”“珍膳奖”“宝膳奖”等奖项。

“咱是土生土长的嵩县人，靠家乡的山水药材长大、立业。”本次大赛参赛者、嵩县陆浑·语露营基地负责人陈翠坦言，县里高规格举办药膳宴大赛，让他更加坚定了自己的选择，“咱干劲儿大着呢！”

中国中医学自古以来就有“药食同源”理论，药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。从古人提出的“上工治未病，不治已病”，到当下全社会大力倡导“防大于治”，“寓医于食”的健康理念早已慢慢深入人心。药膳作为药食同源产业的精品、中医药产业链皇冠上一颗最璀璨的明珠。药膳产业市场需求旺盛，发展潜力巨大。

农业农村部发布的《“十四五”全国种植业发展规划》指出，“十四五”期间，稳定种植面积，提升药材质量，提高安全水平，助力健康中国战略实施；到2025年，全国中药材面积稳定在4500万亩左右，道地药材面积占总面积50%以上。《“健康中国2030”规划纲要》提出，要充分发挥中医药独特优势，到2030年，中医药在治未病中的主导作用、在重大疾病治疗中的协同作用、在疾病康复中的核心作用得到充分发挥。这些，无疑为药食同源产业的发展奠定了扎实的战略基础。

嵩县是中华汤药鼻祖伊尹的故乡，地属洛阳南部重要生态涵养区，独特的地域、土壤和气候环境适宜各类中药材生长，素有“天然药库”之称，中药材种植面积超60万亩，是中国道地药材强县、河南省十大中药材种植基地之一，河南省中药材产业十强县。目前已查明嵩县本土生长的药材品种多达1310种，嵩县丹参、黄精、连翘以及被冠以“嵩胡”称号的柴胡等中药材纳入全国名特优新农产品名录，嵩县银杏、皂角刺被评为国家地理标志农产品，嵩县九皋镇被中国林业产业联合会授予中国皂角之乡称号。近年来，嵩县抢抓国家发展中医药产业的机遇，大力推动产业链延伸、价值链提升、供应链贯通、生态链完善，打造了中药材“六朵金花”的特色优势品种，突出健康养生、高端休闲、高端民宿等多态融合，承接好项目、抢占新赛道，着力将资源禀赋转化为发展优势，向大健康产业要效益，不断解锁富民增收的“药密码”。

嵩县县委书记、县长辛俊峰表示，此次活动旨在通过一场别开生面的药膳宴大赛，为广大药膳技能人才搭建一个展示才能、开拓视野、学习交流的舞台，促进嵩县药膳产业提档升级，打造嵩县药膳美食品牌，助力嵩县在“风口”药膳产业新“蓝海”中持续领跑。

又讯：当日嵩县陆浑•语露营基地获两块药膳行业“金字招牌”

10月2日，从嵩县有关部门获悉，正值首届洛阳嵩州药膳宴大赛举办之际，大赛举办地—嵩县陆浑•语露营基地被授予“中华中医学会药膳分会常委合作单位”“河南中医药大学药膳人才实习基地”两块金字招牌。

中华中医学会药膳学会常务委员李冠军，嵩县人大常委会主任王玉杰共同为露营基地揭牌。

根据协议，嵩县将充分发挥中药材产业优势医院，同中华中医学会药膳分会、河南中医院大学等单位，重点围绕药膳产业全链条建设、高校教学实践、校企合作、人才培养、科研成果转化等领域展开广泛合作，助推嵩州药膳品牌加速走出去，助力嵩县中药材产业提质增效，持续领跑。（来源：嵩县县委宣传部 王世光 王博）

(责编：辛静、徐驰)

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